Pour une personne (eh oui, je vis seul, c'est d'ailleurs la raison pour laquelle je suis obligé de cuisiner ^^) :

  • Quelques pommes de terre (une petite préférence pour des pommes de terre nouvelles)
  • 4 œufs
  • Environ 150g de bleu de Bresse (ou tout autre fromage de ce type)
  • Un peu d'huile d'olive, ou de beurre
  • Du sel et du poivre


Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle, ou bien laissez fondre une noix de beurre. La plaque doit être bien chaude au moment ou les pommes de terre vont arriver !!
Pendant que la plaque chauffe, préparez les pommes de terre en fonction de vos gouts, personnellement je les lave puis les découpes directement. Bien sur, si vous avez des grosses patates, je vous recommande de les éplucher...
Mettez les pommes de terre en morceaux dans la poêle bien chaude et laissez cuire au moins une dizaine de minutes en surveillant et remuant régulièrement.
Pendant que les patates cuisent, cassez les œufs dans un bol sans les battre. Ajoutez-y une pincée de sel et de poivre.
Découpez le fromage en lamelles de quelques millimètres (pas trop fine ^^).
Une fois que les fameux tubercules vous paraissent prêt, sortez les du feu sans l'éteindre et laissez-les dans une assiette creuse.
Mettez les œufs dans la poêle encore chaude et remettez-la sur la plaque chauffante.
Mélangez les au fur et à mesure de leur cuisson pour obtenir une sorte d'omelette (ou bien des œufs brouillés).
Incorporez-y les lamelles de fromage avant la cuisson totale des œufs.
Une fois l'omelette cuite placez-y les pommes de terre rissolées.
Servez chaud comme plat principal.


Quelques petits conseils :

  • Ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre lorsque l'on cuisine !!!
  • Ne salez pas trop, c'est pas vraiment bon pour la santé !!!
  • Évitez de manger ce plat avant de sortir, ou pour un tête à tête amoureux, car mine de rien, le bleu cuit à une bonne attache gustative ^^
  • Bien sûr, veillez à ce que les oeufs n'accrochent pas au fond lors de la cuisson !!!


J'espère que cette modeste recette vous aura plu. Si jamais vous l'avez testée et que vous avez des commentaires, n'hésitez pas, ce blog est fait pour çà !!!